RESEP : Tongseng Sapi, Ide Hidangan Nikmat di Momen Idul Adha

JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Tongseng Sapi yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok untuk sobat Holopis yang bingung mau diolah menjadi apa daging sapi di momen Idul Adha ini.

Sama dengan masakan Tongseng pada umumnya, namun kali ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.

- Advertisement -

Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Tongsens Sapi :

Bahan :

• 500 gr daging sapi
• 1 sdm baking powder
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 2 bh sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 600 ml air
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk

Sayur Pelengkap :

• 2 bh tomat, potong besar
• 1 genggam kol
• 1 btg daun bawang, ambil putihnya saja
• Secukupnya cabe rawit utuh

Cara Membuat :

• Daging sapi yang telah disediakan, dipotong kotak-kotak sesuai selera, kemudian kasih 1 sdm baking powder, diaduk rata. Lalu, diamkan selama kurang lebih 30 menit
• Tumis bumbu halus dan bumbu aromatiknya sampai harum
• Masukkan daging, diaduk rata, kasih air dan bumbu-bumbu lainnya, diaduk rata
• Tutup panci dan kecilkan apinya, tunggu sampai bumbunya meresap hingga ke dalam daging sampai empuk
• Terakhir masukan tomat, kol dan daun bawang, lalu diaduk rata
• Tongseng pun siap disajikan di hari raya bersama keluarga atau teman tercinta