JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Risol Isi Ayam Suwir Pedas Jeletot yang tentunya lezat dan nikmat, cocok untuk sobat Holopis sebagai ide berjualan.
Sesuai dengan namanya, risol kali ini menggunakan ayam yang disuwir-suwir sebagai isiannya, dan juga dibalut dengan bumbu-bumbu yang membuat rasanya semakin nikmat.
- Advertisement -
Penasaran seperti apa? Berikut ini bahan dan cara membuat Risol Isi Ayam Suwir Pedas Jeletot :
Bahan Kulit Risol :
- Advertisement -
Baca juga : Resep Donat Talas Camilan yang Tinggi Serat
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- Secukupnya garam
- 3 sendok makan minyak
- 50 gram Tepung panir untuk lapisan luar
Bumbu Halus Isi Risol :
- 300 gram ayam rebus tiriskan, suwir suwir ambil bagian daging nya saja
- 2 buah wortel dan kentang potong dadu kecil kukus setengah matang angkat sisihkan
- 7 buah cabai merah
- 2 sendok makan lada bubuk
- 2 buah kemiri
- 2 batang Serai geprek
- 2 buah daun salam
- 5 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- Secukupnya Garam gula
- Secukupnya Kaldu bubuk rasa ayam
- 1/2 ibu jari jahe
Cara Membuat :
- Kulit Risol : Campur semua bahan untuk isian risol, sampai menjadi adonan tidak menggumpal tidak bergerindil, dan tidak akan encer
- Siapkan teplon oles dengan minyak makan, panaskan tuang adonan kulit risol tidak. Terlalu tipis dan terlalu tebal, lakukan terus hingga selesai semua adonan
- Isian Risol : Panaskan minyak untuk menumis masukkan bumbu yang sudah di haluskan tambahkan lada, garam, gula kaldu bubuk, masukkan daun salam,serai dan tumis hingga wangi
- Masukkan sayuran aduk rata dan ayam suwir masak hingga matang dan koreksi rasa angkat
- Letakkan kulit risol satu persatu dan isian ayam suwir satu porsi satu sendok (sesuai selera) lipat dan lem dengan kocokan putih telur
- Setelah selesai mengisi risol baluri dengan tepung panir. Risol siap di goreng hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat sajikan hangat dengan temannya, saus tomat dan cabai rawit
- Advertisement -
