RESEP : Susu Goreng Nikmat, dalam Rangka Rayakan Hari Susu Sedunia
JAKARTA - Hari Susu Sedunia 2025 yang jatuh pada Minggu, 1 Juni 2025, mengusung tema “Let’s Celebrate the Power of Dairy”. Tema ini mengajak kita semua untuk merayakan peran penting produk susu dalam mendukung kesehatan manusia dan keberlanjutan lingkungan. Dalam semangat itu, tak ada cara yang lebih menyenangkan daripada menikmati sajian kreatif berbahan dasar susu salah satunya adalah susu goreng.
Camilan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta menawarkan rasa manis dan creamy yang sangat memanjakan lidah. Cocok disantap bersama keluarga saat sore hari atau sebagai sajian spesial untuk memperingati Hari Susu Sedunia.
Bahan puding susu:
- 500 ml susu cair full cream
- 4 sdm gula pasir
- 5 sdm tepung maizena
- 1 sdt vanila bubuk atau vanila cair
Bahan pelapis :
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Campurkan susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan vanila dalam panci.
- Aduk rata dan masak di atas api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
- Tuang adonan ke dalam loyang atau wadah datar yang sudah dialasi plastik wrap atau diolesi sedikit minyak.
- Ratakan permukaan, lalu diamkan hingga suhu ruang.
- Setelah uap panas hilang, masukkan ke kulkas selama minimal 2 jam atau hingga padat.
- Keluarkan adonan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera (kotak atau persegi panjang kecil).
- Celupkan potongan susu padat ke dalam telur kocok, lalu balur dengan tepung roti hingga rata.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng potongan susu hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
Susu goreng bukan hanya camilan unik yang menggoda selera, tetapi juga menjadi wujud nyata perayaan kreativitas kuliner dari bahan dasar susu. Dengan teksturnya yang kontras dan rasa manis yang lembut, camilan ini sangat cocok disajikan dalam suasana hangat bersama keluarga di Hari Susu Sedunia 2025.
Selamat mencoba, Sobat Holopis, dan mari rayakan kebaikan susu dengan cara yang lezat!