JAKARTA – Memulai hari dengan sarapan sehat adalah salah satu kunci menjaga energi dan mood tetap stabil sepanjang hari. Tapi kadang, Sobat Holopis mungkin bingung harus masak apa yang sehat tapi juga nggak makan banyak waktu.
Nah, salah satu menu yang makin populer dan disukai banyak orang adalah roti panggang alpukat dengan telur rebus. Perpaduan roti gandum yang mengenyangkan, alpukat yang kaya lemak baik, dan telur rebus yang penuh protein membuat menu ini ideal untuk brunch, sarapan cepat, atau bahkan camilan sore yang bernutrisi.
Rasanya enak, teksturnya creamy dan renyah sekaligus, dan pastinya mudah banget dibuat bahkan buat Sobat Holopis yang nggak jago masak.
Ini dia resep roti panggang telur alupkat yang sehat dan mudah dimasak.
Bahan:
- 2 lembar roti gandum (atau sesuai selera)
- 1 buah alpukat matang
- 1–2 butir telur rebus
- ½ sdm air perasan lemon
- Garam dan merica secukupnya
- Topping tambahan (opsional): biji wijen, cabai bubuk, irisan tomat, daun ketumbar, minyak zaitun
Cara Membuat:
- Rebus telur hingga matang (sekitar 8–10 menit), kemudian kupas dan iris sesuai selera.
- Panggang roti sampai permukaannya renyah—bisa di toaster atau di atas wajan datar.
- Kupas dan haluskan alpukat dalam mangkuk kecil. Tambahkan perasan lemon agar tidak cepat menghitam, lalu beri garam dan merica. Aduk rata.
- Oleskan campuran alpukat ke atas roti panggang.
- Susun irisan telur di atasnya dan tambahkan topping sesuai selera.
- Sajikan segera selagi hangat atau simpan dalam kotak makan untuk dibawa.
Roti panggang alpukat dan telur rebus adalah pilihan menu praktis tapi tetap bergizi tinggi. Menu ini cocok banget untuk Sobat Holopis yang ingin hidup lebih sehat tapi nggak mau ribet di dapur.
Kandungan lemak sehat dari alpukat, protein dari telur, dan serat dari roti gandum akan bikin kenyang lebih lama sekaligus bantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
