JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Soto Betawi yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok bagi sobat Holopis yang bingung mau makan apa untuk hari ini.
Sesuai dengan namanya, tentu soto kali ini adalah khas dari Betawi yang memiliki citarasa tersendiri. Kali ini Soto Betawinya memakai daging yang dipadupadankan dengan bumbu-bumbu tradisional.
Selain daging, Soto Betawi kali ini juga berbahan dasar telur, kentang dan lain sebagainya. Sehingga, rasanya semakin nikmat di mulut.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Soto Betawi :
Bahan :
- 1/2 kg daging
- 2 kentang
Bumbu Halus :
- 7 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 kemiri
- sdt lada
- 1 sdm ketumbar bubuk 1
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Jahe, lengkuas,Salam,serai
- 450 ml susu cair
Pelengkap :
- Telor rebus
- Seledri dan daun bawang
- Tomat
- Emping goreng
Cara Membuat :
- Rebus dagingnya terlebih dahulu hingga terasa empuk. Di sisi lain, goreng kentang sampai matang
- Haluskan bumbu dan tumiskan sampai harum, kasih air secukupnya
- Masukkan salam, serai dan seluruh bumbu kering, kemudian masukan dagingnya, sajikan dengan irisan tomat dan daun bawang
- Masukan semua isiannya ke dalam mangkuk, lalu siramkan kuahnya. Soto Betawi pun siap disantap
