JAKARTA – Kue putri salju merupakan salah satu kue kering yang selalu hadir saat Lebaran dan berbagai perayaan lainnya. Dengan bentuknya yang khas seperti bulan sabit dan taburan gula halus yang menyerupai salju, kue ini menjadi favorit banyak orang.
Rasanya yang lembut, manis, dan sedikit gurih membuat kue putri salju begitu digemari. Jika Sobat Holopis ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut adalah resep kue putri salju yang mudah dan lezat.
- Advertisement -
Bahan:
- 200 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram tepung maizena
- 100 gram kacang mede atau kacang almond (sangrai, lalu haluskan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 100 gram gula halus (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, garam, dan vanili bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga merata.
- Tambahkan kacang mede atau kacang almond yang telah dihaluskan, aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulan sabit atau sesuai selera.
- Susun kue di atas loyang yang telah dialasi kertas baking atau dioles sedikit margarin.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan kue agak dingin selama beberapa menit.
- Gulingkan kue ke dalam gula halus hingga seluruh permukaan tertutup rata.
- Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Kue putri salju siap dinikmati sebagai teman minum teh atau suguhan spesial saat Lebaran. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Sobat Holopis bisa membuat kue ini sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
- Advertisement -
