RESEP : Bubur Manado untuk Sarapan dan Memulai Hari
JAKARTA - Bubur Manado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang kaya dan bahan-bahan sehat. Cocok untuk sarapan, bubur ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan energi untuk memulai hari.
Bubur Manado, yang juga dikenal sebagai tinutuan, berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini merupakan hasil kreativitas masyarakat Minahasa dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal yang tersedia di sekitar mereka.
Karena jarang ditemui di tempat-tempat sarapan di wilayah lain selain Manado, ini dia resep bubur Manado yang bisa Sobat Holopis coba sendiri di rumah.
Bahan :
- 200 gram beras
- 1 liter air
- 100 gram labu kunir, potong dadu
- 100 gram daun spinach (bayam), cuci bersih
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak sayur
- Sambal dan ikan asin sebagai pelengkap
Cara Membuat :
- Cuci bersih beras hingga airnya jernih, kemudian rendam selama 30 menit. Ini akan membuat tekstur bubur lebih lembut saat dimasak.
- Dalam panci, didihkan 1 liter air. Setelah mendidih, masukkan beras yang telah direndam. Masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar tidak lengket.
- Setelah beras mulai mengembang dan setengah matang, tambahkan potongan labu kunir dan daun spinach. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga bubur mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Tambahkan bawang putih cincang, daun bawang, dan garam ke dalam bubur. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna dan harum.
- Angkat bubur dari api, sajikan dalam mangkuk. Tambahkan sambal dan ikan asin di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
Bubur Manado adalah pilihan sarapan yang sehat dan mengenyangkan. Selamat coba bikin sendiri di rumah, Sobat Holopis.