JAKARTA – Bagi pencinta masakan Indonesia, pasti tidak asing lagi dengan santapan ikan bakar yang nikmat. Tak hanya nikmat, ikan bakar juga merupakan masakan indoneisa yang kaya akan gizi.
Tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti protein, omega-3, dan vitamin.
Ini dia Sobat Holopis resep ikan bakar nikmat, yang mudah dibuat di rumah. Dijamin rasanya lebih enak dari ikan bakar yang dijual di restoran.
Baca juga :
Bahan:
- 500 gram ikan (ikan snapper, ikan bawal, atau ikan lain sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, parut
- 2 cm kunyit, parut
- 2 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk mengoles
Cara membuat:
- Bersihkan ikan dan buang bagian dalamnya. Cuci hingga bersih, lalu tiriskan.
Dalam mangkuk, campurkan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai merah, air jeruk nipis, kecap manis, dan garam. Aduk rata. - Oleskan campuran marinade ke seluruh permukaan ikan. Pastikan semua bagian terkena bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan grill atau panggangan hingga cukup panas.
- Letakkan ikan di atas grill dan panggang selama 5-7 menit di setiap sisi, atau hingga ikan matang dan permukaannya kecokelatan.
- Angkat ikan bakar dari grill, sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Ikan bakar mengandung banyak protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Omega-3 yang terdapat dalam ikan juga baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Selain itu, bumbu yang digunakan dalam ikan bakar seperti kunyit dan jahe memiliki sifat anti-inflamasi yang bermanfaat untuk kesehatan secara keseluruhan.
Selamat menikmati Sobat Holopis.
