JAKARTA – Sudah satu minggu program pemerintah berupa Makan Bergizi Gratis (MBG) dilaksanakan di beberapa sekolah di seluruh Indonesia yang dimulai pada tanggal 6 Januari 2025 lalu.
Tidak hanya di sekolah, alangkah baiknya bila di rumah pun anak-anak dibiasakan memakan makanan yang bergizi. Menu makan bergizi tidak harus melulu menggunakan bahan-bahan makanan yang mahal, namun dengan budget yang terbatas pun sebenarnya para ibu di Indonesia bisa menyuguhkan makanan bergizi.
Berikut ini adalah daftar makanan bergizi dengan bahan yang terjangkau yang sudah tim redaksi Holopis.com rangkum dari berbagai sumber.
1. Nasi, Tempe, dan Sayur Bening
Di dalam menu yang berisikan nasi, tempe dan sayur bening ini terkandung karbohidrat dari nasi, protein nabati dari tempe, dan vitamin dari sayur bening.
Sobat Holopis bisa menggunakan bayam atau kangkung sebagai sayur bening. Tempe bisa digoreng atau dibuat tempe bacem.
2. Tumis Tahu Sayur
Dengan menggnakan bahan dengan harga yang murah seperti tahu, wortel, sawi, dan bawang putih, anak-anak di rumah bisa mendapatkan protein dari tahu, vitamin A dari wortel, dan serat dari sawi.
Agar tidak hambar, Sobat bisa menambahkan sedikit saus tiram atau kecap untuk rasa yang lebih enak.
3. Telur Dadar Campur Sayur
Bahan-bahannya sangat sederhana, yakni telur, irisan kol, wortel, dan daun bawang. DI dalamnya terdapat kandungan gizi seperti protein hewani dari telur dan vitamin dari sayur.
Untuk lebih hematnya, Anda bisa menggunakan satu telur yang diolah untuk 2-3 orang dengan menambahkan lebih banyak sayur.
4. Nasi Uduk Sambal Kacang dan Timun
Tentunya masyarakat Indonesia sudah sangat familiar dengan nasi uduk, nasi yang dimasak dengan santan ini bisa juga digunakan sebagai pilihan nasi gurih yang ditemani dengan sambal yang terbuat dari kacang tanah, dan mentimun sebagai pelengkap.
Kandungan gizi yang terkandung yakni Lemak sehat dari santan, protein dari kacang, dan vitamin dari timun.
Agar lebih hemat, Anda bisa membuat sambal kacang dalam jumlah banyak, untuk disimpan sebagai lauk berikutnya.
5. Sup Ayam Sederhana
Sup ini hanya membutuhkan potongan ayam yang tidak banyak, bisa juga menggunakan kerongkongan, sayap, ataupun ceker yang dapat dengan mudah ditemukan di pasar dengan harga yang murah, ditambah wortel, kentang, dan bawang.
Dari menu ini tentunya anak-anak tetap dapat gizi protein dari ayam, vitamin dari sayur, dan karbohidrat dari kentang.
6. Ubi Rebus dan Tahu Goreng
Ubi, tahu, dan sambal bawang juga tak kalah bergizi dan tentunya sehat. Kandungan gizinya yakni berupa karbohidrat kompleks dari ubi, protein dari tahu, dan antioksidan dari cabai. Ubi sendiri juga bisa jadi pengganti nasi untuk variasi yang lebih sehat.
7. Pepes Teri dan Nasi Hangat
Bahannya sederhana dan murah, yakni teri, daun pisang, cabai, dan bumbu dapur. Kandungan gizi yang didapat adalah protein dan kalsium dari teri, serta rasa gurih yang nikmat. Sobat Holopis bisa menggunakan teri yang harganya lebih terjangkau, seperti teri medan.
Anda bisa mulai membiasakan sang buah hati untuk mengurangi memakan makanan yang digoreng, selain hemat minyak, memasak dengan cara kukus atau rebus lebih sehat. Selamat mencoba!