JAKARTA – Ubi adalah salah satu bahan yang paling banyak diolah menjadi santapan-santapan nikmat khas Indonesia. Selain dibikin kolak, gorengan, laul, dll, ubi juga sangat nikmat disantap menjadi bola-bola ubi. Santapan ini cocok dinikmati dengan segelas teh atau kopi hangat.
Makanan yang nikmat, sehat, dan mengenyangkan ini juga cocok menjadi santapan berbuka puasa yang tak terasa lagi akan tiba.
Ini dia Sobat Holopis resep bola-bola ubi yang bisa dibikin sendiri di rumah.
Bahan:
- 500 gram ubi jalar (kuning atau ungu), kukus dan haluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan ubi halus, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng bola-bola ubi hingga mengembang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan, lalu sajikan bola-bola ubi hangat sebagai camilan manis.
Selamat menikmati bola-bola ubi bikinan sendiri Sobat Holopis!