JAKARTA – Bagi Sobat Holopis yang belum pernah ke Medan, mungkin belum mengetahui camilan nikmat satu ini. Namun bagi warga Medan, makanan ini sudah sangat tidak asing, dan sering mereka santap ketika di kampung halaman. Sesuai dengan namanya, sate kerang adalah kerang yang ditusuk dalam sate, dan diberikan bumbu yang memnggugah selera.
Santapan ini sangat cocok untuk pencinta makanan laut, atau bagi yang suka ngemil sebelum menunggu santapan utama tiba.
- Advertisement -
Karena sulit ditemukan di wilayah lainnya di Indonesia selain di Sumatera Utara, ini dia resep sate kerang yang bisa Sobat Holopis coba di rumah.
Bahan:
- 500 gram kerang (kerang hijau atau kerang bambu)
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
- Tusuk sate
Cara Membuat:
- Cuci bersih kerang dan tiriskan.
- Campurkan kerang dengan bawang putih, bawang merah, kecap manis, minyak goreng, air perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk kerang menggunakan tusuk sate. Pastikan jarak antar kerang cukup rapat.
- Panaskan grill atau panggangan. Panggang sate kerang hingga matang dan sedikit kecokelatan, sambil diolesi sisa bumbu.
- Sajikan sate kerang dengan sambal atau bumbu kacang.
Sobat Holopis bisa nikmati sate kerang sambil santai, ngobrol dengan teman, atau menunggu menu utama datang dan mengisi perut. Selamat menikmati!
- Advertisement -
