JAKARTA – Natal adalah waktu yang penuh keceriaan, dan salah satu cara untuk merayakannya adalah dengan menyajikan kue-kue spesial yang disajikan di rumah, dan disantap oleh keluarga dengan penuh cinta dan kebahagiaan.
Salah satu pilihan yang menarik dan lezat adalah bolu meses hijau merah. Kombinasi warna yang ceria ini tidak hanya membuat tampilan kue menjadi menarik, tetapi juga menggugah selera dan menunjukkan ciri khas natal.
Berikut ini Sobat Holopis merupakan resep sederhana untuk membuat bolu meses hijau merah khas Natal.
Bahan:
Untuk Adonan Bolu:
- 4 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 200 ml susu cair
- 200 gram mentega, lelehkan
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan hijau dan merah (secukupnya)
Untuk Topping:
- Meses hijau
- Meses merah
Cara Membuat:
- Mulailah dengan mempersiapkan semua bahan. Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
- Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
- Setelah telur dan gula tercampur dengan baik, tambahkan susu cair dan mentega leleh. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tidak ada gumpalan. Pastikan adonan tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pewarna makanan hijau pada satu bagian adonan dan pewarna merah pada bagian lainnya. Aduk hingga warna merata.
- Tuangkan adonan hijau ke dalam loyang terlebih dahulu, ratakan permukaannya. Kemudian, tuangkan adonan merah di atasnya. Gunakan tusuk gigi untuk membuat pola swirl agar kedua warna tercampur sedikit, menciptakan tampilan yang menarik.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 30-35 menit atau hingga bolu matang dan berwarna kecokelatan. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu; jika keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
- Setelah bolu matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. Setelah itu, keluarkan dari loyang dan letakkan di rak pendingin. Saat bolu sudah dingin, oleskan sedikit mentega di atasnya dan taburi meses hijau dan merah secara merata.
- Bolu meses hijau merah siap disajikan. Potong sesuai selera dan sajikan dalam piring cantik. Kue ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman saat merayakan Natal.
Bolu meses hijau merah ini tidak hanya lezat, tetapi juga membawa suasana Natal yang ceria. Dengan kombinasi rasa yang manis dan tampilan yang menarik, bolu ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Sobat Holopis.
