JAKARTA – Sobat Holopis pasti pernah menyantap nasi goreng nikmat yang bikin kepikiran terus. Salah satu nasi goreng nikmat yang bikin ketagihan terus dalah nasi goreng Jawab.
Nasi goreng Jawa merupakan salah satu variasi nasi goreng yang terkenal dengan rasa manis-gurih yang khas. Hidangan ini berasal dari Jawa, di mana kecap manis menjadi bumbu utama yang memberi warna gelap dan rasa manis pada nasi goreng.
Nasi Goreng Jawa ini juga kaya akan rasa karena campuran rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai. Biasanya, nasi goreng ini dilengkapi dengan bahan pelengkap seperti ayam, udang, atau telur untuk menambah cita rasa.
Ini dia resep nasi goreng Jawa, yang bisa Sobat Holopis modifikasi sesuai dengan selera.
Bahan:
• 2 piring nasi putih dingin
• 2 butir telur (optional)
• 100 gram ayam fillet, potong dadu kecil
• 50 gram udang kupas, potong kecil (opsional)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 2 cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Acar atau kerupuk sebagai pelengkap (optional)
Cara Membuat:
- Pastikan nasi yang digunakan adalah nasi dingin, ya, Sobat Holopis! Nasi yang telah dingin akan lebih mudah dipisahkan dan tidak menggumpal saat dimasak.
- Panaskan minyak dalam wajan besar atau penggorengan. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum dan berwarna keemasan.
- Setelah itu, tambahkan cabai merah iris yang akan memberikan rasa pedas dan aroma yang sedap.
- Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam dan udang ke dalam wajan. Masak hingga ayam matang dan berubah warna, dan udang berwarna merah muda. Jangan lupa untuk mengaduk rata agar bahan-bahan tercampur dengan bumbu.
- Masukkan nasi dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan yang sudah dimasak sebelumnya. Setelah itu, tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan nasi berubah warna menjadi coklat keemasan. Jika suka, bisa tambahkan telur yang sudah dikocok dan masak hingga telur matang dan tercampur dengan nasi.
- Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis, lalu aduk kembali. Daun bawang akan memberikan aroma segar dan sedikit kerenyahan pada nasi goreng.
- Angkat dan sajikan dengan pelengkap seperti acar atau kerupuk jika suka.
Selamat menikmati nasi goreng Jawa rumahan, Sobat Holopis! Santap selagi hangat, ya.
