JAKARTA – Resep makanan kali ini ada Nugget Jamur Tiram yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok untuk sobat Holopis yang bingung mau masak apa untuk hari ini.
Sesuai dengan namanya, makanan nugget kali ini berbahan dasar jamur tiram yang dipadupadankan dengan sayuran wortel. Sehingga tak hanya lezat, tapi juga menyehatkan.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Nugget Jamur Tiram :
Bahan :
- 300 gram jamur tiram
- 2 buah wortel uk. sedang
- 1 butir telur kecil (50 gram)
- 5 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
Bumbu :
- 7 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan Pencelup :
- 1 butir telur + 1 sdm air
- Secukupnya tepung terigu
- Secukupnya tepung panir
Cara Membuat :
- Suwir jamurnya terlebih dahulu, lalu rendam dengan air panas selama 10 menit untuk mengurangi bau langunya, kemudin buang dan peras airnya
- Parut wortel menggunakan parutan keju
- Blender telur dan jamur hingga halus
- Campurkan semua bahannya menjadi satu. Diaduk rata, lalu cicipi dan tambahkan bumbu jika dirasa kurang
- Masukkan ke loyang yang sudah dialasi daun pisang, kemudian kukus selama 30 menit. Setelah matang, biarkan hingga dingin
- Jika sudah dingin, potong-potong sesuai selera
- Baluri tepung terigunya, lalu celupkan ke kocokan telur plus air, baluri tepung panir. Lakukan sampai selesai
- Tata diloyang, beri jarak jangan saling menempel. Simpan di freezer hingga setengah beku, jika sudah setengah beku, masukkan ke wadah. Simpan di freezer lagi hingga benar-benar beku
- Nugget jamur tiram siap dihidangkan, bisa disimpan sebagai stok frozen food
