JAKARTA – Tahu Gejrot adalah makanan ringan khas Cirebon yang tidak perlu diragukan lagi kenikmatannya. Tahu ini terbuat dari tahu yang digoreng dan disiram dengan bumbu pedas manis.
Paduan rasa gurih, pedas, dan asam membuat Tahu Gejrot sangat populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Tak hanya nikmat disantap sendiri, tahu gejrot juga sangat nikmat disantap dengan kopi hangat atau teh hangat di malam hari.
Jika Sobat Holopis mencoba resep ini, dijamin rasa nikmatnya tidak kalah dengan tahu gejrot yang sering ditemukan di restoran-restoran terkenal.
Bahan:
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan kecap manis
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah serut
Cara Membuat:
- Goreng tahu putih hingga berwarna kecoklatan dan crispy.
- Haluskan bumbu halus berupa bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula merah.
- Tambahkan air asam jawa dan kecap manis ke dalam bumbu halus, aduk rata.
- Potong-potong tahu goreng dan siram dengan bumbu yang telah dicampurkan.
- Sajikan Tahu Gejrot dengan nasi hangat atau sebagai camilan.
Tahu Gejrot siap menghangatkan suasana makan Sobat Holopis dengan kelezatan rasa pedas manisnya. Selamat menikmati, Sobat Holopis!
