HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bakso adalah salah satu hidangan favorit Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan kenyalnya. Biasanya, bakso dikenal enak jika di jual di restoran atau warung-warung yang sudah tak perlu dipertanyakan lagi kenikmatan baksonya.
Kali ini, Sobat Holopis bisa menikmati bakso nikmat buatan sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep bakso rumahan yang bisa Sobat Holopis coba di rumah, lengkap dengan cara membuatnya yang sederhana.
Bahan:
- 500 gram daging sapi giling (pilih daging dengan sedikit lemak)
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 150 ml air es (untuk membuat adonan lebih kenyal)
- 1 sendok makan minyak wijen (opsional, untuk aroma)
Bahan Kuah:
- 1 liter air
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan kecap manis (opsional)
Cara Membuat:
Membuat Adonan Bakso:
- Dalam wadah besar, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih halus, garam, merica, kaldu bubuk, dan minyak wijen (jika pakai).
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus mengaduk adonan hingga tercampur rata dan terasa kenyal.
- Setelah adonan siap, bentuk adonan bakso menggunakan tangan atau sendok dengan cara membulatkan adonan seukuran bola pingpong.
Merebus Bakso:
- Didihkan air dalam panci besar, kemudian kecilkan api hingga mendidih perlahan.
- Masukkan bakso satu per satu ke dalam air mendidih. Setelah bakso mengapung, biarkan selama 5-10 menit untuk memastikan bakso matang sempurna.
Membuat Kuah Bakso:
- Di panci terpisah, tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan air, daun bawang, garam, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis (jika suka).
- Biarkan kuah mendidih dan rasakan. Koreksi rasa jika perlu.
Sajikan bakso di dalam mangkok, atau sesuai dengan selera. Selamat menikmati bakso selagi hangat Sobat Holopis!
