HOLOPIS.COM, JAKARTA – Jajanan Indonesia yang sederhana, biasanya nikmatnya melampaui jajanan mahal. Karena itulah, tahu isi goreng sudah tidak perlu dipertanyakan lagi kenikmatannya.
Tahu goreng isi adalah salah satu hidangan yang sederhana namun sangat lezat. Dengan isi yang bervariasi, seperti sayuran dan daging, tahu goreng isi bisa menjadi pilihan camilan atau lauk yang nikmat. Berikut ini Sobat Holopis, adalah resep mudah untuk membuat tahu goreng isi di rumah.
Bahan
Untuk Tahu:
- 10 buah tahu putih (potong menjadi dua bagian)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Untuk Isian:
- 200 gram daging ayam cincang (bisa diganti dengan daging sapi atau jamur untuk versi vegetarian)
- 1 batang wortel (serut halus)
- 1 genggam kol (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
- Daun bawang (cincang halus, untuk taburan)
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan kol, aduk rata. Masak selama 2-3 menit hingga sayuran layu.
- Tambahkan kecap manis, merica, garam, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit. Angkat dan biarkan dingin.
- Siapkan tahu yang sudah dipotong. Buat lubang di bagian tengah setiap potongan tahu menggunakan sendok, hati-hati agar tidak robek.
- Isi setiap potongan tahu dengan adonan isian yang telah disiapkan, tekan sedikit agar padat.
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam.
- Goreng tahu isi dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
- Tahu goreng isi siap disajikan. Taburi dengan daun bawang cincang untuk menambah aroma dan tampilan.
Nikmati selagi hangat, dijamin langsung ketagihan!
