HOLOPIS.COM, JAKARTA – Akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk menyantap sarapan yang istimewa dan berbeda dari hari-hari biasa. Salah satu pilihan yang bisa Sobat Holopis coba adalah Masala French Toast.
Resep ini menggabungkan kelezatan French toast klasik dengan sentuhan rempah khas India, menjadikannya sarapan yang tak hanya memuaskan tetapi juga penuh rasa.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Masala French Toast yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan
Untuk Roti
- 4-6 potong roti (jenis apa saja, sebaiknya roti yang sedikit kering atau roti tawar)
- 2 telur
- 1/2 cangkir susu (bisa diganti dengan susu almond atau susu oat untuk pilihan bebas susu)
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sendok teh bubuk jintan
- 1/2 sendok teh bubuk paprika
- 1/4 sendok teh bubuk cabai merah (sesuaikan dengan selera)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 1 sendok makan daun ketumbar segar, cincang halus (opsional)
Untuk Tumisan Sayuran (Opsional)
- 1 sendok makan minyak atau mentega
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1/2 paprika merah, cincang
- 1/2 paprika hijau, cincang
- 1 tomat kecil, cincang
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
Untuk Penyajian
- Selada atau daun mint segar
- Saus sambal atau chutney sesuai selera
- Irisan tomat dan mentimun
- Irisan lemon
Cara Membuat
Mempersiapkan Adonan Telur
Dalam mangkuk besar, kocok telur hingga rata. Tambahkan susu dan semua bumbu: bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk jintan, bubuk paprika, bubuk cabai merah, garam, dan merica hitam. Aduk hingga tercampur rata. Jika Anda menggunakan daun ketumbar, tambahkan juga ke dalam adonan.
Menyiapkan Tumisan Sayuran (Opsional)
Panaskan minyak atau mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan transparan. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan tomat. Tumis hingga sayuran layu dan matang. Tambahkan garam dan merica hitam, aduk rata. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Memasak Roti
Panaskan wajan anti lengket atau wajan biasa di atas api sedang. Celupkan setiap potong roti ke dalam adonan telur, pastikan kedua sisi roti terlapisi dengan baik.
Tempatkan roti yang sudah dicelupkan ke dalam adonan telur di wajan. Masak hingga kedua sisi berwarna keemasan dan crispy. Ulangi proses ini untuk setiap potong roti.
Penyajian
Sajikan Masala French Toast dengan tambahan tumisan sayuran di atasnya atau di sampingnya. Anda bisa menambahkan irisan tomat, mentimun, dan daun selada untuk menambah kesegaran. Serta, tambahkan saus sambal atau chutney favorit Anda untuk memberikan rasa yang lebih.
Garnish
Untuk sentuhan akhir, Anda bisa menambahkan irisan lemon di sampingnya untuk memberi rasa asam segar saat menyantap French toast ini.
