HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka bakso dan bisa tahan godaannya yang menggiurkan? Salah satu jenis bakso yang menjadi favorit adalah bakso isi telur.
Bakso isi telur adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Membuat bakso isi telur di rumah memberikan kepuasan tersendiri dan bisa menjaga kualitas bakso dengan bahan-bahan terpilih yang menyehatkan.
Ini di acara membuat bakso sendiri di rumah.
Bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram daging ayam giling (opsional, untuk variasi)
- 200 gram tepung sagu
- 2 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 6 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- Air es secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Dalam sebuah wadah besar, campurkan daging sapi giling, daging ayam giling (jika digunakan), bawang putih halus, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan kecap asin. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan telur ayam ke dalam campuran daging, lalu aduk lagi hingga adonan menjadi kental.
- Tambahkan tepung sagu ke dalam adonan daging, sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lebih kental dan bisa dipulung. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air es hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Ambil sejumput adonan bakso dan pipihkan di telapak tangan. Letakkan satu butir telur puyuh rebus di tengahnya, kemudian rapatkan adonan di sekitar telur puyuh hingga telur tertutup sempurna. Bentuk bulat-bulat adonan bakso yang sudah berisi telur puyuh.
- Didihkan air dalam panci besar dan beri sedikit minyak agar bakso tidak lengket. Setelah air mendidih, masukkan bakso yang telah dibentuk dan masak hingga bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan bakso.
- .Sajikan bakso isi telur dalam keadaan hangat!
Selamat mencoba resep ini dan nikmati hidangan khas rumahan yang menggugah selera!
