HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa bilang sarapan yang nikmat harus rumit dan membutuhkan barang yang mahal? Telur bisa dijadikan menu yang menggugah selera dan bikin ketagihan loh, Sobat Holopis.
Telur dadar crispy adalah pilihan sempurna untuk memulai hari dengan penuh energi. Dengan tambahan kerenyahan yang menggugah selera, telur dadar ini bisa dinikmati bersama nasi hangat atau roti panggang.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat telur dadar crispy yang lezat dan mudah.
Bahan :
- 4 butir telur
- 1/4 cangkir susu cair
- 1/4 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir keju parut (optional, bisa menggunakan keju cheddar atau mozzarella)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1/2 cangkir daun bawang, iris tipis
- 1/4 cangkir paprika merah, cincang halus
- 1/4 cangkir wortel parut
- 1/2 sendok teh baking powder
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cincang halus bawang putih dan bawang bombay.
- Iris tipis daun bawang dan cincang paprika merah.
- Parut wortel jika belum siap.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica. Aduk rata.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk lainnya. Tambahkan susu dan kocok hingga rata.
- Tuangkan campuran telur ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan tepung.
- Masukkan bawang putih, bawang bombay, daun bawang, paprika merah, dan wortel parut ke dalam adonan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika Sobat Holopis menggunakan keju, tambahkan keju parut ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
- Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dan ratakan dengan spatula. Masak selama 2-3 menit hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan crispy.
- Balik telur dadar dengan hati-hati dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga matang sempurna dan crispy.
- Angkat telur dadar dari wajan dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
