RESEP : Nasi Goreng Rumput Laut, Berasa Seperti Lagi di Jepang

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak ingin ke Jepang dan merasakan masakan-masakan Jepang? Namun bagi Sobat Holopis yang harus nabung terlebih dahulu atau menyiapkan hari cuti, bisa langsung cicipi ‘rasa’ Jepang di rumah mulai dari sekarang loh. Sobat Holopis bisa coba nasi goreng dengan topping rumput laut, agar terasa seperti sedang di Jepang.

Hidangan ini memadukan kelezatan nasi goreng dengan keunikan rumput laut yang memberi nuansa Jepang yang segar dan berbeda.

Ini dia resep nasi goreng rumput laut ala Jepang yang bisa langsung Sobat Holopis coba bikin di rumah.

Bahan:

• 2 porsi nasi putih (sebaiknya nasi dingin atau leftover untuk hasil terbaik)
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 bawang bombay (cincang halus)
• 1 buah wortel (potong dadu kecil)
• 1/2 cangkir edamame (rebus dan tiriskan)
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 1/4 cangkir kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh mirin (opsional, bisa diganti dengan sedikit gula jika tidak ada)
• 1/2 cangkir rumput laut kering (nori, sobek-sobek)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• Garam dan merica secukupnya
• Biji wijen (opsional, untuk taburan)

Cara membuat:

1. Jika menggunakan nasi dingin, pastikan nasi sudah terpisah dengan baik agar tidak menggumpal.
2. Cincang bawang putih dan bawang bombay. Potong wortel menjadi dadu kecil dan siapkan edamame.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak wijen di wajan besar atau wajan penggorengan.
4. Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan, aduk cepat hingga telur setengah matang, lalu angkat dan sisihkan. Telur ini akan ditambahkan kembali pada langkah berikutnya.
5. Gunakan wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu, dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum dan transparan.
6. Masukkan wortel dan edamame, tumis hingga wortel sedikit empuk.
7. Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan tumisan hingga nasi panas dan semua bahan tercampur rata.
8. Tuangkan kecap asin, saus tiram, dan mirin ke dalam nasi. Aduk hingga bumbu merata dan nasi berwarna kecokelatan.
9. Masukkan telur yang sudah dimasak tadi ke dalam wajan. Aduk hingga telur tercampur rata dengan nasi.
10. Tambahkan rumput laut kering (nori) dan aduk rata. Rumput laut akan memberi rasa gurih yang khas serta aroma laut yang segar.
11. Cicipi nasi goreng, dan tambahkan garam dan merica sesuai selera.
12. Angkat dari api dan sajikan di piring. Taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen jika suka.

Selamat menikmati selagi nasi goreng hangat, Sobat Holopis!