HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih masyarakat Indonesia yang tidak pernah makan tempe? Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang saat ini kesehatannya sudah diakui dunia.
Makanan tradisional Indonesia yang satu ini kaya akan khasiat dan manfaat bagi kesehatan, namun sering kali khasiatnya ini tidak begitu diperhatikan atau disepelekan. Berikut adalah empat khasiat tempe yang sering tidak disadari dan disepelekan banyak orang.
- Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Protein dalam tempe mudah dicerna dan tersedia dalam jumlah yang cukup tinggi, sehingga cocok sebagai alternatif protein hewani bagi vegetarian atau vegan. Kandungan proteinnya dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh serta memelihara kekuatan otot.
- Kaya Akan Serat
Tempe mengandung serat pangan yang penting untuk pencernaan yang sehat. Serat membantu mengatur kadar gula darah, menurunkan kolesterol, serta menjaga kesehatan jantung. Konsumsi tempe secara teratur dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus secara keseluruhan.
- Sumber Nutrisi Penting
Tempe mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin B kompleks (termasuk vitamin B12 yang penting bagi vegetarian), mineral seperti magnesium, fosfor, serta zat besi. Kandungan ini membantu menjaga fungsi sistem saraf, metabolisme energi, serta kesehatan tulang dan darah.
- Mengandung Probiotik Alami
Fermentasi kedelai saat proses pembuatan tempe menghasilkan probiotik alami seperti bakteri asam laktat. Probiotik ini membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dengan menjaga keseimbangan flora bakteri baik dalam usus. Konsumsi tempe secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menurunkan risiko terkena penyakit peradangan usus.
Selain murah, tempe ternyata mengandung banyak manfaat yang bisa Sobat Holopis rasakan jika dikonsumsi dengan rutin. Sudah makan tempe belum hari ini?
