HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Roti Goreng Isi Daging yang tentunya lezat dan nikmat, bahkan bisa dibilang anti mainstream.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini berbahan dasar utama roti yang disulap menjadi bola-bola renyah, dan dipadupadankan dengan daging sehingga rasanya semakin nikmat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Roti Goreng Isi Daging :
Bahan :
- 250 gr tepung terigu pro tinggi
- 1 butir telur
- 2 sendok margarin
- Sejumput garam
- Tumis daging untuk isian boleh ganti ayam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Biang :
- 1/2 sendok makan ragi instan
- 3 sendok gula pasir
- 100-110 ml air tergantung kelembapan tepung
Bahan Pelapis :
- 1 butir telur
- Secukupnya tepung roti
Cara Membuat :
- Campurkan bahan biangnya terlebih dahulu, lalu diaduk dan diamkan sampai berbuih
- Setelah itu masukkan telur dan tepungnya ke dalam wadah, jika sudah berbuih, masukan juga bahan biangnya. Uleni sebentar saja sampai agak kalis
- Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga lais elastis. Bagi 30gr adonan, bulatkan, lalu isi dengan isian daging tumis, bulatkan dan pastikan tertutup rapat
- Sisihkan kurang lebih selama 20 menit. Jika sudah, kocok lepas telurnya dan siapkan tepung roti
- Gulingkan adonan tadi satu per satu pada telur dan tepung roti
- Panaskan minyak goreng dan goreng dengan teknik 1x balik, dan masak dengan api kecil
- Jika dirasa sudah berubah warna, angkat lalu sajikan
