HOLOPIS.COM, JAKARTA – Menu ikan dan ayam bakar memang nikmat disantap, apalagi dengan nasi hangat. Namun ikan dan ayam yang dibakar dengan bumbu khas Indonesia, pasti akan jadi jauh lebih enak jika dihidangkan dengan sambal kecap pedas.
Hanya membutuhkan bawang, cabai, tomat, dan lain sebagainya, bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit ditemukan dan murah di kantong.
Namun rasanya dijamin bikin ketagihan, dan tidak kalah dengan sambal-sambal kecap yang dihidangkan di restoran-restoran populer.
Bahan:
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedasnya)
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah menggunakan ulekan atau blender. Jika kamu menyukai tekstur yang lebih kasar, cukup iris cabai rawit secara tipis.
- Campurkan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan atau diiris dengan potongan tomat dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan air jeruk nipis ke dalam campuran cabai dan tomat. Aduk rata.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Sajikan sambal kecap segar ini sebagai pelengkap saat menyantap ayam atau ikan bakar.
Selamat mencoba, Sobat Holopis!
