HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka bakso? Hampir semua masyarakat Indonesia pasti pernah menyantap bakso. Bakso merupakan salah satu makanan favorit yang sangat populer di Indonesia.
Bahkan jika orang luar negeri ingin mencicipi masakan Indonesia, salah satu masakan yang paling sering mereka ingin cicipi adalah semangkuk bakso.
Dengan cita rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, bakso bisa dinikmati sebagai makanan utama atau sebagai tambahan dalam berbagai hidangan. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bakso yang lezat dan gurih di rumah.
Bahan:
(Untuk adonan bakso)
- 250 gram daging sapi giling
- 150 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok makan minyak wijen (opsional)
- Air es secukupnya
(Untuk kuah bakso)
- 1 liter kaldu sapi atau ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Seledri, daun bawang, bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, merica bubuk, garam, gula, dan minyak wijen dalam sebuah mangkuk besar.
- Uleni adonan hingga semua bahan tercampur rata. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air es.
- Diamkan adonan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Setelah adonan istirahat, ambil sebagian kecil adonan dan bulatkan dengan tangan menjadi bola-bola kecil.
- Rebus air dalam panci besar, kemudian masukkan bakso ke dalam air mendidih.
- Masak bakso hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Panaskan kaldu sapi atau ayam dalam panci.
- Tambahkan bawang putih, garam, dan merica sesuai selera.
- Biarkan kuah mendidih sebentar, kemudian cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
- Tuangkan kuah panas ke dalam mangkuk.
- Masukkan bakso yang telah matang ke dalam mangkuk berisi kuah.
- Taburkan seledri, daun bawang, dan bawang goreng di atasnya sebagai hiasan.
- Bakso siap disajikan selagi hangat.
Selamat menikmati!
