HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Capcay Udang Bakso, dimana hidangan Capcay sendiri sejatinya sudah tidak asing lagi di lidah kita. Namun menjadi spesial karena ditambah udang dan bakso sebagai pelengkapnya.
Hampir sama seperti Capcay pada umumnya, Capcay Udang Bakso ini juga memadupadankan sayuran seperti wortel, kembang kol, putren dan lain sebagainya.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Capcay Udang Bakso :
Bahan :
- 1/4 kembang kol
- 3 buah wortel ukuran sedang
- 3 ikat sayur pakcoy
- 5 buah putren/jagung kecil
- 1/4 Udang
- 1/4 bakso
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 2 buah kemiri
- secukupnya Merica
- secukupnya Garam, micin gula
- Secukupnya kecap/saos tiram
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya air
Cara Membuat :
- Haluskan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih dan merica serta kemirinya
- Kemudian panaskan minyak, lalu tumiskan bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai harum menggoda. Tambahkan air secukupnya
- Masukkan sayur yang sudah dipotong-potong sebelumnya, kemudian masukan juga udang yang sudah dibersihakn dan bakso yang telah dipotong
- Kasih garam, micin, gula dan kecap secekupnya. Diaduk-aduk sebentar saja, tunggu sampai matang. Jangan lupa dikoreksi rasanya, setelah sesuai selera, makanan siap disajikan
