HOLOPIS.COM, JAKARTA – Menu gurame goreng pedas manis adalah hidangan yang kaya akan cita rasa dan sering ditemukan di restoran-restoran dengan masakan khas Indonesia.

Paduan antara rasa pedas dan manis pada sausnya membuat gurame ini sangat menggugah selera. Kabar baiknya, menu favorit banyak orang ini bisa dimasak di rumah loh, Sobat Holopis.

Berikut adalah resep sederhana untuk menciptakan hidangan yang lezat ini di rumah.

Bahan:

  • 1 ekor gurame, bersihkan dan potong sesuai selera
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Saus Pedas Manis:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus cabai
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah, sisir halus
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat :

  1. Campur tepung maizena dengan sedikit garam di dalam mangkuk.
  2. Gulingkan potongan gurame ke dalam campuran tepung maizena hingga rata.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  4. Goreng potongan gurame hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
  5. Untuk membuat saus pedas manis, panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  6. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
  7. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus sambal, saus tiram, kecap manis, gula merah, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  8. Setelah saus mendidih dan sedikit mengental, masukkan potongan gurame yang telah digoreng ke dalam saus tersebut.
  9. Aduk rata hingga potongan gurame terbalut dengan saus pedas manis.
  10. Angkat gurame goreng pedas manis dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba gurame asam manis bikinan sendiri, Sobat Holopis!