HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Belacan Kangkung Tauco yang tentunya lezat dan nikmat, apalagi disantap dengan nasi hangat, dijamin bikin lagi dan lagi.
Olahan kankung ini berbeda dari tumis kangkung pada umumnya, sebab kali ini dipadupadankan dengan bumbu Tauco khas Cianjur yang membuat rasa masakannya semakin menggugah selera.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Belacan Kangkung Tauco :
Bahan
- 1 Ikat Kangkung
- 5 sdm Minyak Sayur
- 3 btr Bawang Merah, iris-iris
- 5 btr Bawang Putih, iris-iris
- 1 sdm Cabe Merah yang sudah dihaluskan
- 20 gr Terasi
- 5 bh Cabe Burung, iris-iris
- 1/2 bh Tomat
- 2 sdm Tauco
- 100 ml Air
- 1/4 sdt Garam
- 1/2 sdk Kaldu Jamur
- 2 sdk Gula
Cara Membuat
- Panaskan minyaknya, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum menggoda
- Kemudian masukkan cabe, terasi, cabe iris dan tomatnya, tumis sambil ditekan-tekan tomatnya. Masukan tauconya, kemudian aduk rata. Setelah itu masukkan kangkung, tumis sampai layu, lalu tambahkan air secukupnya
- Lalu masukkan garam, kaldu jamur, gula, masak sampai airnya menyusut, jangan lupa koreksi rasanya. Jika sudah sempurna, maka siap disajikan
