HOLOPIS.COM, JAKARTA – Nasi uduk merupakan hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa lembut, yang tentu menjadi favorit di meja makan masyarakat Indonesia.
Namun, kadang-kadang kesibukan sehari-hari membuat kita ingin mencari cara yang lebih praktis untuk menyiapkannya. Itulah mengapa menggunakan rice cooker atau mesin penanak nasi untuk membuat nasi uduk menjadi pilihan yang sangat masuk akal.
Berikut adalah resep sederhana nasi uduk dengan menggunakan rice cooker, yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan
- Beras – 2 cangkir
- Santan – 1 cangkir
- Air – 1 ½ cangkir
- Daun salam – 2 lembar
- Serai, memarkan – 1 batang
- Garam – 1 sendok teh
- Gula – 1 sendok teh
- Bawang merah, cincang – 2 siung
- Bawang putih, cincang – 2 siung
Cara Membuat
- Cuci beras hingga airnya bersih, lalu rendam dalam air bersih selama sekitar 30 menit. Ini akan membuat nasi uduk lebih lembut dan aromatik.
- Setelah beras direndam, tiriskan dan masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan santan, air, daun salam, serai, garam, gula, bawang merah, dan bawang putih.
- Setel rice cooker dalam mode memasak nasi. Biarkan rice cooker bekerja, dan tunggu hingga proses memasak selesai. Biasanya, rice cooker akan beralih ke mode “hangat” ketika nasi telah matang sepenuhnya.
- Setelah rice cooker beralih ke mode “hangat”, biarkan nasi uduk beristirahat selama sekitar 10-15 menit. Ini akan membantu menghasilkan tekstur nasi yang sempurna dan membiarkan rempah-rempah meresap ke dalam nasi dengan baik.
- Nasi uduk siap disajikan! Hidangkan bersama pelengkap tradisional seperti telur dadar, ayam goreng, kerupuk, irisan mentimun, dan sambal.
