Terong belanda kaya akan berbagai nutrisi penting. Satu buah terong belanda (sekitar 100 gram) mengandung:
Kalori: 31
Karbohidrat: 5,83 gram
Serat: 3,9 gram
Protein: 1,29 gram
Lemak: 0,20 gram
Vitamin C: 20,9 mg (35% dari AKG)
Vitamin A: 292 IU (6% dari AKG)
Zat besi: 0,49 mg (3% dari AKG)
Kalsium: 10 mg (1% dari AKG)
Fosfor: 28 mg (3% dari AKG)
Cara Mengolah Terong Belanda
Terong belanda bisa dinikmati dalam berbagai cara. Beberapa di antaranya adalah:
– Segar: Makan langsung sebagai buah segar setelah dicuci bersih. Potong menjadi irisan atau potongan kecil untuk camilan yang sehat.
– Jus: Blender terong belanda dengan sedikit air dan madu untuk membuat jus yang segar dan menyehatkan.
– Saus atau Selai: Masak terong belanda bersama gula dan rempah-rempah untuk membuat saus atau selai yang enak untuk disantap dengan roti atau scone.
– Campuran Salad: Potong terong belanda dan campurkan dengan berbagai buah dan sayuran lainnya untuk membuat salad yang kaya nutrisi.
– Campuran Masakan: Tambahkan terong belanda ke dalam masakan, seperti tumis, sup, atau sajian panggang untuk menambahkan rasa yang unik dan manfaat kesehatan.
Terong belanda adalah buah yang serba guna dan lezat yang dapat menambah variasi dalam pola makan sehari-hari. Dengan manfaat kesehatan yang luar biasa dan kandungan gizi yang kaya, tidak ada alasan untuk tidak menikmati kebaikan yang ditawarkannya. Yuk, mulai hari ini, jadikan terong belanda sebagai bagian penting dari menu makanan sehat Anda!
