HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis yang sudah kebanyakan makan-makanan santan dan kuah-kuah lontong lainnya, pasti ingin menyantap sesuatu yang berbeda kan? Menu tumis daging sapi bisa jadi pilihan teman makan nasi yang nikmat dan berbeda dari lontong yang sudah hampir disantap setiap hari selama lebaran.
Cara membuatnya juga gampang loh, Sobat Holopis!
Bahan:
- 300 gram daging sapi (potong tipis)
- 2 gelas brokoli (potong kecil-kecil)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 1 paprika merah (potong dadu)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Potong daging sapi tipis-tipis dan potong brokoli menjadi bagian kecil. Cincang bawang putih, iris tipis bawang bombay, dan potong paprika merah menjadi dadu.
- Lumuri daging sapi dengan sedikit kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Biarkan selama sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan tumis hingga daging berubah warna dan matang sempurna. Angkat daging sapi dan sisihkan.
- Di dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika diperlukan, lalu tumis brokoli dan paprika merah hingga sedikit layu namun masih renyah.
- Masukkan kembali daging sapi yang telah ditumis ke dalam wajan bersama dengan brokoli dan paprika.
- Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan saus meresap ke daging sapi dan sayuran.
- Cicipi tumisan dan tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera Anda.
- Angkat tumisan brokoli dan sapi dari wajan dan sajikan hangat sebagai lauk utama. Sajikan bersama nasi putih hangat atau sebagai pelengkap hidangan utama lainnya.
