HOLOPIS.COM, JAKARTA – Setelah dua hari merayakan Lebaran dengan hidangan khas seperti lontong, mungkin Sobat Holopis menginginkan variasi menu yang sederhana namun lezat untuk makan malam.
Salah satu pilihan yang cocok dan tidak ribet dimasak adalah mie nyemek, hidangan yang mudah disiapkan dan tetap memuaskan selera. Ini dia resep mie nyemek yang rasanya lebih mantap dari mie masakan abang-abang.
Bahan:
- 200 gram mie telur, rebus hingga matang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 100 gram daging ayam atau sapi, potong dadu kecil
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Masukkan potongan daging, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, aduk rata dan masak sebentar hingga sedikit layu.
- Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan daging empuk.
- Masukkan mie telur yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga tercampur sempurna.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Mie nyemek siap disajikan. Taruh dalam mangkuk saji dan nikmati selagi hangat.
Selamat menikmati, Sobat Holopis!
