HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka telur, selain mudah dimasak, kuning telur biasanya selalu cocok disandingkan dengan menu apapun. Seperti menemani mie instan, nasi goreng, dan lain- lain.
Sudah menjadi pengetahuan umum bahwa kuning telur adalah bagian dari telur yang paling kaya nutrisi. Namun sering kali diperdebatkan karena kandungan kolesterolnya yang tinggi.
Tapi sumber manfaat kuning telur sangat sayang jika dilewatkan loh, Sobat Holopis. Apa saja sih manfaat kesehatannya?
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Kuning telur kaya akan protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein ini juga penting dalam pembentukan otot dan menjaga kepadatan tulang.
2. Kaya Akan Nutrisi
Kuning telur mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, D, E, B12, riboflavin, dan asam folat. Vitamin-vitamin ini esensial untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
3. Sumber Lutein dan Zeaxanthin
Kuning telur adalah salah satu sumber alami lutein dan zeaxanthin yang penting untuk kesehatan mata. Kedua zat ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan mengurangi risiko penyakit mata terkait usia.
4. Meningkatkan Kesehatan Otak
Kuning telur mengandung kolin, nutrisi yang penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif yang optimal. Kolin juga berperan dalam pembentukan membran sel dan neurotransmiter yang penting bagi fungsi otak yang sehat.
5. Mendukung Kesehatan Jantung
Meskipun kuning telur mengandung kolesterol, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi kuning telur secara moderat tidak meningkatkan risiko penyakit jantung pada sebagian besar orang. Bahkan, kuning telur mengandung lemak sehat dan antioksidan seperti vitamin E yang dapat mendukung kesehatan jantung.
Sobat Holopis sudah masak telur belum hari ini?
