HOLOPIS.COM, JAKARTA – Di saat tanggal tua, biasanya para anak kos dan yang sudah kadung makan enak di awal bulan, langsung kalang kabut dan kebingungan untuk mengisi perut. Padahal, ada banyak cara-cara hemat yang bisa dilakukan.
Misalnya, jika Sobat Holopis menyimpan sisa lauk capcay di malam sebelumnya, sisa potongan sayuran bisa dijadikan bahan nasi tumis alia nasi goreng ala-ala di keeseokan harinya. Meskipun terbuan dari bahan makanan sisa, rasanya tetap enak loh, Sobat Holopis.
Bahan:
- Sisa nasi putih (sekitar 2-3 mangkuk)
- Sayuran yang tersisa atau yang Anda sukai (seperti wortel, kubis, buncis, jamur, sawi, paprika, dll.), potong sesuai selera
- Daging sisa (opsional, bisa menggunakan ayam, sapi, udang, atau daging lainnya), potong kecil-kecil
- Bawang putih, cincang halus
- Bawang bombay, potong dadu
- Saos tiram
- Kecap manis
- Minyak sayur untuk menumis
- Garam dan lada secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Potong semua sayuran dan daging yang akan Anda gunakan menjadi ukuran yang sesuai.
- Panaskan sedikit minyak sayur di wajan atau penggorengan besar.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan kecokelatan.
- Jika kamu menggunakan daging, tambahkan ke wajan dan tumis hingga matang.
- Tambahkan sayuran yang membutuhkan waktu memasak lebih lama (seperti wortel) terlebih dahulu, kemudian tambahkan sayuran yang membutuhkan waktu memasak lebih singkat (seperti kubis, paprika, dll.).
- Aduk semua bahan secara merata dan masak hingga sayuran menjadi sedikit lunak, tetapi masih renyah.
- Masukkan sisa nasi ke dalam wajan dan aduk rata dengan sayuran dan daging.
- Tuangkan sedikit saos tiram dan kecap manis ke dalam wajan, lalu tambahkan garam dan lada secukupnya sesuai selera. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik dan nasi terasa hangat.
- Cicipi nasi capcay yang sudah jadi dan sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan lebih banyak saos, kecap, garam, atau lada sesuai selera.
- Angkat nasi capcay dari wajan dan sajikan hangat.
