HOLOPIS.COM, JAKARTA – Musim dingin adalah saat yang sempurna untuk menikmati hidangan hangat yang menghangatkan tubuh dan jiwa. Salah satu hidangan yang sempurna untuk musim ini adalah sup jagung yang lezat dan menyehatkan.
Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan diisi dengan rasa manis jagung segar, sup ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Berikut adalah resep untuk sup jagung yang lezat.
Bahan:
- 4 tongkol jagung, dikupas dan bijinya dipotong
- 4 cangkir kaldu ayam (bisa diganti dengan kaldu sayuran untuk pilihan vegetarian)
- 1 cangkir susu
- 1/2 bawang bombay, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 2 kentang, dikupas dan potong dadu kecil
- 1 wortel, dikupas dan potong dadu kecil
- 1 batang seledri, dicincang
- 2 sendok makan mentega
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang cincang untuk taburan (opsional)
- Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan kentang dan wortel ke dalam panci, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga sedikit lunak.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih. Kemudian, tambahkan jagung segar yang sudah dipotong bijinya. Biarkan sup mendidih lagi.
- Setelah jagung matang dan sayuran lunak, tuangkan susu ke dalam panci. Biarkan sup mendidih kembali dan masak selama beberapa menit hingga terasa panas.
- Koreksi rasa sup dengan garam dan merica sesuai selera. Jika diinginkan, taburkan daun bawang cincang di atas sup sebelum disajikan.
- Sajikan sup jagung hangat dalam mangkuk besar dan nikmati sebagai hidangan utama atau pendamping roti segar.
