HOLOPIS.COM, JAKARTA – Spaghetti adalah salah satu masakan khas Italia yang sangat populer di seluruh dunia dan disukai oleh banyak orang. Sangking populernya, beberapa wilayah juga membuat versi spaghetti mereka masing-masing. Salah satu versi spaghetti yang paling populer adalah spaghetti ala Filipina.
Uniknya, spaghetti Filipina mengandung susu kental manis yang bikin banyak orang penasaran dengan rasa susu kental manis di dalam hidangan pasta. Bagi yang penasaran, bisa coba resep di sini. Nggak perlu jauh-jauh ke Filipina deh!
Bahan:
- 400 gram spaghetti
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 kaleng (400 gram) saus tomat
- 1/2 kaleng (200 gram) susu kental manis
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- Keju parut secukupnya untuk taburan
- Daun seledri atau daun bawang untuk hiasan (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar atau wajan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Tambahkan daging cincang. Masak hingga daging berubah warna dan matang.
- Tuangkan saus tomat, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan saus mendidih perlahan-lahan selama sekitar 15-20 menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Sementara menunggu saus matang, rebus spaghetti sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan.
- Setelah saus matang, tambahkan susu kental manis ke dalam saus tomat. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Tuang spaghetti ke dalam saus tomat yang sudah ditambahkan susu kental manis. Aduk rata hingga semua spaghetti terbalut dengan saus.
- Angkat dan hidangkan spaghetti ala Filipina ini di piring saji. Taburi dengan keju parut dan hias dengan daun seledri atau daun bawang jika diinginkan.
