HOLOPIS.COM, JAKARTA – Pancake pisang adalah menu nikmat yang bisa dijadikan santapan sarapan, atau camilan kapanpun. Selain mudah dibuat, rasanya pasti enak dan anti gagal.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pancake pisang yang enak juga tidak membutuhkan bahan-bahan yang mahal.
Ikuti resep di bawah ini yuk Sobat Holopis.
Bahan:
• 1 ½ cangkir tepung terigu serba guna
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh baking soda
• ¼ sendok teh garam
• 1 ¼ cangkir susu
• 1 butir telur
• 2 sendok makan mentega cair
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 2 buah pisang matang, dihancurkan
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata semua bahan kering.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur susu, telur, mentega cair, dan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur baik.
3. Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga adonan tercampur, tetapi jangan terlalu diaduk berlebihan. Adonan bisa sedikit bergerindil.
4. Masukkan pisang yang sudah dihancurkan ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga pisang merata dalam adonan.
5. Panaskan wajan dengan sedikit minyak atau mentega di atas api sedang.
6. Tuangkan adonan pancake (sekitar ¼ cangkir untuk setiap pancake) ke wajan yang sudah dipanaskan.
7. Balik pancake saat muncul gelembung di permukaan dan bagian bawahnya sudah berwarna cokelat keemasan. Masak sebentar di sisi lain hingga matang sempurna.
8. Sajikan pancake pisang hangat dengan topping favorit Sobat Holopis seperti sirup maple, madu, buah segar, atau kacang.
