HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kenikmatan nasi goreng pete memang sudah tidak perlu dipertanyakan lagi. Apalagi nasi goreng abang-abang langganan Sobat Holopis yang sering lewat di depan rumah, atau jualan di depan gang.
Namun jika abang-abang nasi goreng langganan sedang libur jualan, jangan khawatir. Sobat Holopis juga bisa bikin nasi goreng pete lebih enak dari nasgor abang-abang, dengan resep di bawah ini.
Bahan:
• 2 gelas nasi matang (sebaiknya nasi yang telah dingin)
• 100 gram pete, bersihkan dan belah dua
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Pastikan semua bahan sudah disiapkan dan siap untuk digunakan.
2. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
4. Masukkan pete yang telah dibelah dua. Tumis bersama bawang putih selama beberapa saat hingga pete setengah matang.
5. Tuangkan telur kocok ke dalam wajan. Aduk rata dengan pete dan bawang putih hingga telur matang.
6. Tambahkan nasi matang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
7. Tuangkan kecap manis, kecap asin, dan gula. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
8. Aduk nasi goreng secara merata hingga semua bahan tercampur dan nasi menjadi panas.
9. Masukkan daun bawang iris ke dalam nasi goreng. Aduk sebentar hingga daun bawang sedikit layu.
10. Cicipi dan sesuaikan rasa nasi goreng dengan tambahan kecap, garam, atau merica sesuai selera.
11. Angkat nasi goreng pete dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Sobat Holopis dapat menambahkan irisan mentimun atau acar sebagai pelengkap.
