HOLOPIS.COM, JAKARTA – Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam bakar. Sobat Holopis dapat menyesuaikan bumbu dan jumlahnya sesuai dengan selera pribadi Sobat Holopis.
Bahan:
• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan madu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
• 2 sendok makan minyak sayur
• Jeruk nipis untuk perasan
Cara Membuat:
- Campurkan kecap manis, kecap inggris, madu, bawang putih, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk (jika digunakan) dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi yang telah disiapkan. Pastikan ayam terbalut dengan baik oleh bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit hingga semalam dalam lemari es agar bumbu meresap.
- Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang-tinggi.
- Olesi ayam dengan minyak sayur untuk mencegah lengket.
- Panggang ayam di atas panggangan, balik sesekali, dan olesi dengan sisa marinasi. Lakukan hingga ayam matang dan berkulit renyah.
- Sajikan ayam bakar panas dengan perasan jeruk nipis di atasnya.
