HOLOPIS.COM, JAKARTA – Menu sop yang nikmat dan hangat memang tidak pernah gagal membuat perut kenyang dan ingin tambah nasi lagi. Salah satu sop khas Indonesia yang paling favorit adalah sop daging. Sop yang mengenyangkan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan bisa jadi menu kapan saja.
Sop juga merupakan santapan yang cocok untuk segala usia sehingga bisa menjadi menu favorit satu rumah. Sambal yang bisa ditambah sesuai selera ke dalam sop juga membuat hidangan ini bisa dinikmati oleh siapapun.
Bagi yang ingin masak makanan spesial untuk makan besar bersama keluarga, yuk ikuti resep sop daging di bawah ini.
Bahan:
- 300 gram daging sapi, potong-potong
- 1 wortel, potong dadu
- 1 kentang, potong dadu
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi, masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan wortel, kentang, daun salam, sereh, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit hingga daging dan sayuran empuk.
- Tambahkan seledri ke dalam sup. Masak sebentar hingga seledri layu.
- Koreksi rasa sesuai selera. Sup daging sapi siap disajikan.
