HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Ayam Goreng Telur, yang tentunya lezan dan nikmat sebagai lauk teman makan sobat Holopis sekalian.
Sesuai namanya, kuliner ini berbahan dasar ayam, namun yang membedakan adalah ayam tersebut terbungkus oleh adonan telur, yang membuat rasanya semakin gurih.
Penasaran seperti apa resep masakannya? Berikut ini bahan dan cara membuat Ayam Goreng Telur, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Kamis (11/1) :
Bahan :
– 1 kg ayam broiler, potong2
– 1 bh jeruk nipis/lemon
– 3 lbr daun jeruk sobek
– 2-3 butir telur kocok + sedikit garam
– Minyak goreng secukupnya
.
Bumbu halus :
– 7 siung b.putih
– 1 sdm ketumbar
– 5 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 5 butir kemiri
– 1 btng serai ambil putihnya
– Garam & Penyedap jamur secukupnya
Cara Membuat :
– Cuci ayamnya terlebih dahulu, kemudian kucuri dengan perasan air jeruk nipis/lemon (tak perlu dibilas kembali, kemudian beri bumbu halus dan daun jeruk, setelah itu aduk rata hingga seluruh ayam terbalur bumbu dengan sempurna
– Setelah itu, letakan ayamnya ke dalam wadah tahan panas, lalu dikukus hingga ayamnya empuk (tidak perlu menambahkan air pada ayam karena saay dikukus ayam akan berair), angkat, kemudian biarkan sejenak sampai dingin
– Terakhir, celupkan ayamnya ke dalam kocokan telur garam, lalu digoreng dalam minyak yang panas hingga warnanya berubah ke kuning kecoklatan, angkat, setelah itu sajikan.
