HOLOPIS.COM, JAKARTA – Masakan yang nikmat dan mengenyangkan tidak perlu mahal dan rumit. Dengan bahan dasar telur dan saus tiram yang mudah ditemui di supermarket ataupun minimarket, Sobat Holopis sudah bisa menyajikan masakan yang nikmat dan sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Menu ini juga cocok jadi santapan sehari-hari anak kos yang harus selalu hemat setiap hari. Ini dia resep telor ceplok saus tiram yang bisa ditiru oleh siapa aja.
Bahan:
- Telur ayam (sesuai jumlah yang diinginkan)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus kecap manis
- 1 sendok teh saus sambal (opsional, sesuai selera)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong tipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Daun bawang, iris tipis (sebagai hiasan)
Cara Membuat:
- Pecahkan telur satu per satu ke dalam mangkuk kecil.
- Pastikan kuning telur tetap utuh dan tidak pecah.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket.
- Masukkan telur ke dalam wajan dan goreng dengan api kecil hingga putih telur matang, sementara kuning telur masih setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Buat Saus:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu dan kecokelatan.
- Masukkan saus tiram, saus kecap manis, dan saus sambal (jika menggunakan).
- Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Masukkan telur mata sapi yang sudah digoreng ke dalam saus.
- Balik telur agar saus meresap ke seluruh permukaan telur.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat, dan santap dengan nasi putih.
