HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis pecinta seafood, udang saus tomat mungkin menjadi salah satu sajian yang cocok bagi Sobat Holopis.
Bumbu-bumbu untuk membuat sajian udang saus tomat ini pun cukup sederhana dan mudah untuk ditemukan di warung-warung yang ada di dekat rumah.
Berikut resep udang saus tomat yang bisa Sobat Holopis ikuti di rumah :
Bumbu-bumbu
- 750 g udang ukuran sedang
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 6 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm jahe, cincang
- 4 buah cabai kering, potong-potong
- 4 sdm saus tomat
- 300 g tomat, buang biji, cincang kasar
- 200 ml air
- ½ sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris serong
Cara membuat
- Kupas udang, buang kulit dan kepalanya, cuci bersih. Lumuri udang dengan gula pasir, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe dan cabai kering hingga harum.
- Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Tuangi saus tomat, tomat cincang, air dan garam. Aduk.
- Masak hingga mendidih dan udang matang. Angkat. Sajikan dengan taburan daun bawang.
