HOLOPIS.COM, JAKARTA – Meskipun Indonesia adalah negara tropis dan tidak merayakan natal saat musim salju seperti yang sering digambarkan di media, Sobat Holopis tetap bisa membuat suasana serba putih dan salju melalui hidangan yang ada di rumah saat sanak saudara sedang mengunjungi rumah di Hari Raya Natal.
Agar lebih berkesan, Sobat Holopis bisa coba membuat donat bomboloni dengan gula tepung sendiri loh. Ikuti resep di bawah ini, dijamin dessert buatan Sobat Holopis menjadi favorit saat acara keluarga.
Bahan adonan bomboloni:
- 1 cangkir air hangat
- 2 sendok makan ragi instan
- 1/4 cangkir gula
- 3 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir mentega, lelehkan
- 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
Gula tepung untuk topping:
- 1 cangkir gula halus
Cara membuat:
- Campurkan air hangat, ragi instan, dan gula dalam mangkuk kecil. Biarkan ragi aktif selama sekitar 5-10 menit.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam.
- Tambahkan campuran ragi yang sudah aktif, mentega leleh, dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga membentuk adonan.
- Giling adonan di permukaan yang ditaburi tepung hingga tipis.
- Potong adonan menggunakan cetakan bulat atau gelas kecil untuk membuat lingkaran kecil.
- Biarkan adonan fermentasi selama sekitar 1-2 jam atau hingga adonan mengembang.
Cara membuat gula tepung:
- Sementara adonan fermentasi, siapkan gula tepung dengan menyaring gula halus dalam mangkuk.
- Kemudian kembali ke adonan bomboloni, panaskan minyak dalam wajan hingga mencapai suhu sekitar 175-180°C.
- Goreng bomboloni hingga keemasan di kedua sisi, memastikan bahwa bagian dalamnya matang dengan baik.
- Gulingkan bomboloni yang masih hangat dalam gula tepung hingga seluruh permukaan terlapisi gula.
- Nikmati bomboloni gula tepung yang manis dan bikin ketagihan.