HOLOPIS.COM, JAKARTA – Jika Sobat Holopis hari ini membuka halaman Google Search, maka akan ditampilkan sebuah lukisan makanan dengan bentuk putih. Apa itu? Itu adalah Papeda. Google sedang merayakan Hari Papeda.
Sebab, 20 Oktober 2015 lalu, Papeda dijadikan sebagai warisan budaya tak benda oleh UNESCO (The United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization), sebuah organisasi bidang pendidikan, ilmu pengetahuan dan kebudayaan milik PBB.
“Pada hari ini di tahun 2015, Papeda secara terbuka dinyatakan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia,” tulis dokumen arsip Google Doodle yang dikutip Holopis.com, Jumat (20/10).
Akibat dari ditetapkannya Papeda sebagai warisan budaya takbenda oleh organisasi dunia itu, membuat makanan khas Indonesia Timur ini menjadi terkenal di seantero dunia. Bahkan hampir semua orang saat ini tahu apa itu papeda dan berasal dari mana makanan khas ini.
Papeda adalah sebuah makanan khas Indonesia Timur, khususnya Maluku dan Papua. Teksturnya kental putih dan lengket menyerupai lem namun memiliki rasa tawar. Acap kali hidangan yang satu ini disajikan dengan ikan tongkol atau ikan mubara, kemudian ditambahkan dengan kuah kuning campuran kunyit.
Secara umum, papeda berasal dari olahan sagu. Dan sagu merupakan bahan pokok utama masyarakat Indonesia Timur selain jagung dan nasi. Walaupun begitu, papeda juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Sebab, dalam 100 gram sagu yang sudah diolah menjadi papeda tersebut, terkandung energi sebesar 209 kkal, protein 0,3 gram, karbohidrat 51,6 gram, lemak 0,2 gram, kalsium 27 miligram, fosfor 13 miligram, dan zat besi 0,6 miligram.
Selain itu, di dalam sagu sebagai bahan baku papeda juga ditemukan adanya kandungan vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C.
Bahkan untuk Sobat Holopis yang mengidap penyakit diabetes melitus, mengonsumsi papeda ternyata sangat aman.
Berikut adalah segudang manfaat dari Papeda ;
1. Mencegah pengerasan pembuluh darah,
2. Mengurang sakit pada bagian ulu hati,
3. Mencegah gangguan pencernaan,
4. Mencegah perut kembung,
5. Mencegah terjadi kanker usus,
6. Mencegah penyakit kanker paru-paru,
7. Mencegah kegemukan atau obesitas,
8. Mencegah diabetes,
9. Mengobati penyakit batu ginjal.
