HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Gulai Ayam Terong. Hidangan tersebut cocok nih untuk Mommy-mommy sekalian di rumah yang bingung mau masak apa untuk siang nanti.
Selain lezat karena dibalut dengan kuah gulai, hidangan tersebut juga punya nilai gizi yang bagus loh.
- Advertisement -
Berikut ini bahan dan cara memasak Gulai Ayam Terong, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @sukmawati_rs, Sabtu (23/9) :
Bahan :
- Advertisement -
- 6 potong ayam
- 300 gr terong hijau bulat, kemudian dibelah dua
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk, sobek
- Seruas lengkuas, geprek
- Gula, garam, kaldu bubuk
- 500 ml air
- 4 sdm krimer bubuk
Bumbu halus :
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 6 cabe merah keriting
- 4 cabe rawit
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 batang sereh diambil putihnya saja
Cara Membuat :
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu daunnya hingga harum dan matang
- Kemudian masukan ayamnya, sambil diaduk-aduk hingga warnanya berubah
- Tuangkan air secukupnya, lalu masak sampai ayamnya empuk, diberi seasoning, kemudian masukan terongnya
- Masak sampai matang sempurna, kemudian masukan krimer bubuk, diaduk-aduk dan jangan lupa koreksi rasanya.
- Advertisement -
