HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Gulai Ayam Terong. Hidangan tersebut cocok nih untuk Mommy-mommy sekalian di rumah yang bingung mau masak apa untuk siang nanti.
Selain lezat karena dibalut dengan kuah gulai, hidangan tersebut juga punya nilai gizi yang bagus loh.
Berikut ini bahan dan cara memasak Gulai Ayam Terong, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @sukmawati_rs, Sabtu (23/9) :
Bahan :
- 6 potong ayam
- 300 gr terong hijau bulat, kemudian dibelah dua
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk, sobek
- Seruas lengkuas, geprek
- Gula, garam, kaldu bubuk
- 500 ml air
- 4 sdm krimer bubuk
Bumbu halus :
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 6 cabe merah keriting
- 4 cabe rawit
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 batang sereh diambil putihnya saja
Cara Membuat :
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu daunnya hingga harum dan matang
- Kemudian masukan ayamnya, sambil diaduk-aduk hingga warnanya berubah
- Tuangkan air secukupnya, lalu masak sampai ayamnya empuk, diberi seasoning, kemudian masukan terongnya
- Masak sampai matang sempurna, kemudian masukan krimer bubuk, diaduk-aduk dan jangan lupa koreksi rasanya.
