HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner hari ini untuk sobat Holopis sekalian, yaitu Nasi Ayam Penyet.
Nasi Ayam Penyet sendiri diketahui memang kental dengan citarasa Nusantara. Selain pedas nikmat, aroma rempah yang dibalut dengan daun jeruk membuat rasanya semakin nendang di mulut.
Berikut ini bahan dan cara membuat Nasi Ayam Penyet, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @sukmawati_rs, Selasa (5/9) :
Bahan
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 4 lembar daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- Secukupnya garam
- Minyak untuk menggoreng
- 400 ml air/ sesuaikan
Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 4 cm lengkuas
Cara Membuat
- Ayam yang telah disediakan tadi kemudian dikucuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diremas-remas, dan diamkan sebentar, setelah itu cuci bersih dan tiriskan
- Susun ayamnya di atas wajan, lalu tuangkan bumbu halus, daun salam, garan dan daun jeruk, kemudian tuangkan air.
- Ungkep ayamnya sampai matang dan empuk sempurna, jangan lupa diaduk sesekali
- Panaskan minyak, lalu goreng ayamnya sampai matang sempurna, kemudian sajikan dengan pelengkap (nasi putih, tempe goreng/bacem, terong goreng, lalapan dan sambal bawang).
