HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka dengan jajanan tradisional satu ini? Rasanya manis, gurih, legit dan bikin nagih terus. Cara membuatnya juga tidak sulit, apalagi jika terus dipraktikkan agar semakin lancar.
Selain untuk camilan keluarga, jajanan tradisional ini juga bisa jadi ide jualan loh, Sobat Holopis. Nah, berikut resep Kue Dadar yang bisa Sobat Holopis coba di rumah :
Bahan kulit:
- 150 gr tepung protein tinggi
- 300 ml air
- 2 sdm endapan jus pandan
- 1 sdm santan instan
- Sejumput garam
Bahan isi:
- 150 gr kelapa parut setengah tua
- 100 gr gula merah
- 50 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- Untuk membuat isi, panaskan air dan gula merah hingga gula larut, lalu disaring.
- Masak kembali air gula merah, beri daun pandan dan garam.
- Masukkan kelapa parut. Masak hingga tercampur rata, dan air mulai menyusut. Sisihkan
- Untuk bahan kulit, campur air dan endapan jus pandan, kemudian aduk rata.
- Campur tepung, garam dan santan instan lalu tambahkan air pandan aduk sampai tidak bergerindil.
- Panaskan teflon, beri sedikit olesan minyak. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit lalu tuang sambil diputar, masak hingga kulit mulai kering.
- Setelah kulit selesai dan bisa digunakan, ambil 1 sendok makan, lalu lipat dan bungkus.
- Lakukan hingga kulit dan unti habis.
