Sebagai informasi, Maciej Gajos memulai karirnya di tim bernama Rakow pada tahun 2009, tiga tahun ia merumput di situ.
Kemudian pemain bertinggi 174 cm tersebut hengkang ke klub bernama Jagiellonia Bialystok pada musim 2012/2013.
Maciej Gajos tampil cukup meyakinkan di Jagiellonia Bialystok dengan catatan 23 gol. Gajos kemudian merumput bersama klub ternama Polandia, Lech Poznan.
Satu musim berikutnya Gajos berhasil mempersembahkan Piala Super Cup Winner Polandia 2016/2027. Lalu, pada musim 2019/2020 Gajos pindah ke klub terakhirnya sebelum hijrah ke Persija, yaitu Lechia Gdansk. Pada di musim pertamanya Gajos kembali memenangkan Piala Super Cup Winner Polandia.
Selama karirnya di Liga Polandia, Gajos berhasil mencetak total 62 gol dan 32 assist dalam 396 penampilan.
