HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis yang suka jajan kue-kue basah, pasti pernah melihat kue apem berwarna pink yang satu ini. Rasanya manis, legit, bersarang, tapi nggak bikin eneg.
Cara membuatnya juga tidak susah loh Sobat Holopis. Prosesnya juga tidak susah. Ini dia resep yang bisa jadi ide jualan.
Bahan:
- 1000 ml air
- 500 gr tepung beras
- 300 gr gula putih
- 1/2 sendok mkn fernipan
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 butir kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 2 sendok mkn minyak
- Pewarna makanan
Cara membuat:
- Masak air 500 ml bersama gula, daun pandan, garam sampai gula larut
- Di wadah lain, masukan tepung beras dan sisaan air 500ml, aduk rata
- Masukan air gula ke campuran tepung aduk rata, tunggu sampai hangat baru masukan fernipan, pewarna makanan dan 2 sendok minyak, aduk rata dan tutup dengan kain lap, lalu diamkan 2-3 jam.
- Setelah didiamkan aduk kembali dan masukkan ke loyang yang sudah dioles minyak tipis.
- Kukus di panci yg telah dipanaskan terlebih dahulu selama 45 menit
- Potong-potong dan dikemas, tambahkan kelapa parut